水為何如此有趣？
水是一種非常有趣的物質(zhì)，也有可能是地球上最重要的分子。聽一聽 S?ren Rud Keiding 教授的講解，了解水的特性為何如此重要。
我始終心系水資源 我們將液態(tài)水
從源頭搬運到需要 用水之地的能力 一直是推動文明 發(fā)展的動力 所有文明都建立在搬運和
使用水資源的能力之上 這也是我作為 一名科學(xué)家 了解水的特性的動力所在 水是一種非常 令人著迷的物質(zhì) 也是地球上最重要的分子 甚至可以說是全宇宙 最重要的分子 它也是像格蘭富這樣 從事水資源搬運的公司
背后的推動力 格蘭富致力于水資源搬運 格蘭富正在應(yīng)對全球性的挑戰(zhàn) 將水搬運到 農(nóng)業(yè)、家庭、工業(yè) 和醫(yī)院等用水 之地的能力 對我們來說 很重要 讓我們可以 維持生命 健康地活下去 水分子其實 很簡單 大多數(shù)人都知道 水分子的化學(xué)式 H2O 這是眾所周知的事 雖然水分子很簡單，但我們 還有很多東西要學(xué) 作為一名化學(xué)家，我所面臨的挑戰(zhàn)是 能否僅僅通過觀察 一個水分子 就了解水的所有
重要特性 聽起來很簡單，但其實并 不像你想的那么簡單 如果你立志獲得 諾貝爾化學(xué)獎， 我建議你研究水 如今，我們知道 的分子大約 有一億種 但唯有水 我們知道其所有三種狀態(tài) 也就是冰 液態(tài)水 和水蒸氣 我們的氣候系統(tǒng) 實際上都由水驅(qū)動 從固態(tài)的冰變成 液態(tài) 從液態(tài)變成氣態(tài)的 水蒸氣 當水分子以冰、液體或氣體 的形式存在時 實際上就是這三種狀態(tài)之間的 轉(zhuǎn)變驅(qū)動了我們的氣候系統(tǒng) 這些轉(zhuǎn)變涉及到 大量的能量 例如 一座小城市 發(fā)生 15 毫米的 正常降雨 如果降雨持續(xù) 1 小時 那么釋放的能量 實際上堪比 核爆炸釋放的能量 水里有很多水 這是一種奇怪的說法 但一升水中的 水分子數(shù)量巨大 如果你認為一個水分子可以 用一粒沙子代替 那么我們需要一個 長寬高都為 200 公里的 沙箱 填入的沙子數(shù)量與 一升水中 水分子的 數(shù)量相同 水分子背后的 關(guān)鍵秘密是氫鍵 這不是一個水分子 的特性 而是兩個及更多 水分子的特性 如果你有一個水分子 而這個水分子喜歡與 另一個水分子結(jié)合 我們將這種結(jié)合 稱為氫鍵 了解氫鍵 也是了解水的關(guān)鍵?
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